Découvrez une recette délicieusement rafraîchissante et équilibrée : les asperges grillées aux citrons verts. Ce plat met en valeur la saveur unique des asperges tout en apportant une touche d’acidité et de croquant grâce aux citrons verts.

Recette asperges grillées aux citrons verts

Préparation 20 min – Cuisson 10 min

Ingrédients:

• 500 g d’asperges fraîches
• 2 citrons verts
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, finement hachées
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.
2. Préparez les asperges en coupant les extrémités fibreuses. Vous pouvez les éplucher légèrement si vous le souhaitez.
3. Dans un bol, mélangez le jus des citrons verts, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
4. Placez les asperges sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les généreusement avec la marinade à l’aide d’un pinceau de cuisine.
5. Placez les asperges marinées sur le gril préchauffé. Faites-les griller pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement grillées.
6. Pendant ce temps, faites griller les graines de sésame dans une poêle à sec pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée. Veillez à ne pas les brûler et remuez-les fréquemment.
7. Retirez les asperges du gril et disposez-les sur un plat de service.
8. Saupoudrez les asperges grillées avec les graines de sésame grillées.
9. Servez immédiatement et dégustez ces asperges grillées aux citrons verts et graines de sésame, parfaites en accompagnement ou en plat principal léger.

Profitez de ces asperges délicieusement grillées, parfumées au citron vert et agrémentées de graines de sésame croustillantes. Bon appétit !