Cette recette de chili con carne est très facile et rapide à préparer. C’est le plat parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Vous pouvez le faire plus ou moins relevé en fonction des goûts. Le Chili con Carne est une véritable explosion de saveurs épicées qui séduit les amateurs de cuisine mexicaine et tex-mex du monde entier. Dans cette recette, nous vous montrerons comment préparer ce plat emblématique, mélange de viande de bœuf hachée, de haricots rouges, de légumes colorés et d’un assortiment d’épices
Recette du chili con carne
Préparation: 20 min – Cuisson 25 min – Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 boîte de haricots rouges (400 g), égouttés et rincés
- 1 boîte de maïs (150 g), égoutté
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Explications:
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en veillant à la casser en petits morceaux avec une cuillère en bois.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et continuez à faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent légèrement.
- Incorporer la poudre de chili, le cumin en poudre et le paprika. Mélangez bien pour enrober la viande et les légumes des épices.
- Versez les tomates concassées dans la poêle et mélangez. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les haricots rouges et le maïs égouttés dans la préparation. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chili épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez le chili con carne chaud, accompagné de riz, de tortillas ou de nachos, et garnissez-le de fromage râpé, de crème aigre et de coriandre fraîche, si vous le souhaitez.
- Dégustez votre délicieux chili con carne !