Le Croque-monsieur, un sandwich français croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, est un véritable délice pour un repas rapide. Combinant pain grillé, jambon, fromage coulant, et parfois une onctueuse sauce béchamel, ce plat simple ravit les papilles à tout moment de la journée.
Recette du Croque-Monsieur
Préparation : 10 min – Cuisson : 5 min – Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- 150 g de fromage râpé (de préférence du Gruyère ou de l’Emmental)
- 50 g de beurre mou
- Optionnel : Béchamel (25 g de beurre, 25 g de farine, 300 ml de lait, noix de muscade, sel, poivre)
Étapes de préparation :
- Béchamel (optionnel) : Faire fondre le beurre dans une casserole, incorporer la farine en fouettant. Verser progressivement le lait en continuant de fouetter. Assaisonner avec noix de muscade, sel et poivre. Laisser épaissir sur feu doux.
- Préparation des sandwiches : Tartiner une face de chaque tranche de pain avec du beurre. Sur quatre tranches (côté non beurré), étaler une fine couche de béchamel, ajouter une tranche de jambon et parsemer de fromage râpé. Recouvrir avec les autres tranches de pain, côté beurré vers l’extérieur.
- Cuisson : Chauffer une poêle à feu moyen. Placer les sandwiches et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté, en veillant à ce que le fromage fonde.
- Présentation : Couper les Croque-monsieurs en deux et servir immédiatement, éventuellement accompagnés d’une salade verte fraîche.
Ce Croque-monsieur traditionnel offre une combinaison parfaite de textures et de saveurs, idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. Bon appétit !