Aujourd’hui, je vous présente une recette alléchante et facile à réaliser : l’émincé de steak de bœuf aux herbes. Cette préparation savoureuse est parfaite pour un repas entre amis ou en famille. Les herbes fraîches ajoutent une touche d’arôme et de fraîcheur à ce plat qui saura ravir vos papilles. Si vous êtes un amateur de viande tendre et savoureuse, cette préparation est faite pour vous.
Recette Emincé de steak de boeuf aux herbes
Préparation 20 min – Cuisson 8 à 10 min – Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 1 beau steak épais de bœuf bien persillé
- 3 gousses d’ail, finement hachées
- 2 cuillères à soupe d’herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, origan, thym, etc.), finement hachées
- Sel et poivre selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Légumes croquants sautés à la poêle ou salade, pour accompagner
Instructions:
- Commencez par faire chauffer une poêle à feu vif. Pendant ce temps, assaisonnez les steaks de bœuf avec du sel et du poivre.
- Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Placez les steaks de bœuf dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point. Si vous préférez une cuisson plus ou moins cuite, ajustez le temps de cuisson en conséquence. Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
- Pendant que les steaks reposent, préparez la marinade en mélangeant les herbes aromatiques fraîches hachées, l’ail finement haché, une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre dans un bol.
- Une fois les steaks reposés, émincez-les en fines tranches. Ajoutez les tranches de steak de bœuf dans le bol contenant la marinade, mélangez délicatement pour bien enrober la viande et laissez reposer pendant environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Pendant ce temps, préparez vos légumes croquants sautés à la poêle ou votre salade pour accompagner l’émincé de steak de bœuf.
- Servez l’émincé de steak de bœuf aux herbes chaud avec les légumes ou la salade préparés. Vous pouvez également ajouter une sauce légère à base de yaourt, de citron et d’herbes fraîches si vous le souhaitez.
Profitez de ce délicieux plat d’émincé de steak de bœuf aux herbes, savoureux et plein de saveurs !