Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette : le filet de saumon frit aux herbes. Ce plat savoureux et sain est un moyen parfait de profiter des bienfaits de l’incroyable saumon, associé à un délicieux mélange d’herbes croustillantes.

Recette filet de saumon frit aux herbes

Préparation 15 min – Cuisson 8 min – Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 filets de saumon frais
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Tout d’abord, assurez-vous que les filets de saumon sont bien épongés avec du papier absorbant. Cela aidera à obtenir une croûte croustillante.
2. Dans un bol, mélangez le persil, l’aneth, la ciboulette, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ce mélange d’herbes parfumées va rehausser la saveur du saumon.
3. Frottez délicatement les filets de saumon avec ce mélange d’herbes, en veillant à bien les enrober sur tous les côtés. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que les saveurs s’infusent dans le poisson.
4. Pendant ce temps, préchauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
5. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les filets de saumon. Faites-les frire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à votre goût.
6. Une fois que les filets de saumon sont cuits, retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
7. Servez les filets de saumon frits aux herbes chauds, accompagnés de quartiers de citron pour encore plus de fraîcheur. Cela ajoute également une note acidulée qui se marie parfaitement avec le poisson.

Voilà ! Vous avez maintenant un filet de saumon frit aux herbes qui plaira à coup sûr à vos papilles. Cette recette simple et délicieuse est idéale pour les repas en famille ou entre amis.