Un délicieux gratin à savourer pour un repas familial ou entre amis. L’association pommes de terre et tartare fonctionne à merveille. Le gratin de pommes de terre est un classique bien-aimé qui ne se démode jamais. Des couches crémeuses de pommes de terre finement tranchées, associées au fromage et cuites à la perfection dorée, créent un plat à la fois indulgent et réconfortant. Une recette à tester sans attendre.
Recette de gratin de pommes de terre au tartare
Préparation: 30 min – Cuisson 1 h 30 min – Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1,5 kg de pommes de terre
- 1/2 pot de fromage tartare aux herbes
- 40 cl de crème liquide
- 100 g d’emmental râpé
- Sel et poivre
- 1 gousse d’ail
- Beurre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre puis faites-les précuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir. Égouttez-les et coupez-les en rondelles fines,
- Disposez les rondelles de pommes de terre en couches uniformes dans le plat à gratin. Assaisonnez chaque couche avec du sel et du poivre.
- Dans une casserole, faites chauffer légèrement la crème et le fromage tartare aux herbes. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien homogène, puis versez-le sur les pommes de terre.
- Répartissez l’emmental râpé sur le dessus du gratin, parsemez-le de quelques noisettes de beurre.
- Enfournez le plat en le couvrant de papier aluminium ou sulfurisé pendant 1 heure.
- Retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant encore 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et délicieusement gratiné.
Profitez de ce gratin de pommes de terre au tartare, une création qui ravira vos papilles à coup sûr