L’omelette aux pommes de terre et aux herbes est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un repas rapide ou un brunch copieux. Cette recette combine la douceur des pommes de terre avec le parfum des herbes fraîches, créant un plat réconfortant et savoureux.
Recette de l’Omelette aux Pommes de Terre et aux Herbes
Préparation: 15 min – Cuisson: 20 min – Pour 2 à 3 personnes
Ingrédients:
- 4 œufs
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 oignon, finement haché
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, ciboulette, etc.), hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Préparation des pommes de terre : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive ou le beurre. Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les dorer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Préparation de l’omelette : Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre. Ajoutez les herbes hachées.
- Cuisson de l’omelette : Versez le mélange d’œufs sur les pommes de terre dans la poêle. Laissez cuire à feu moyen sans remuer, jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais encore légèrement baveuse au centre.
- Finition : À l’aide d’une spatule, pliez délicatement l’omelette en deux et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
Servez cette omelette aux pommes de terre et aux herbes bien chaude, accompagnée de votre choix de salade verte ou de pain grillé pour un repas complet et satisfaisant. Bon appétit !