Les pavés de saumon à l’estragon sont un plat raffiné, idéal pour un dîner élégant ou un repas de fête. L’association du saumon et de l’estragon crée une harmonie de saveurs fraîches et délicates. La recette est très facile et à la portée de tous.
Recette des Pavés de Saumon à l’Estragon
Préparation: 10 min – Cuisson 10 min – Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 pavés de saumon sans peau
- 1 cuillère à soupe d’estragon frais, haché
- Le jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre noir
Instructions :
- Préparation du saumon : Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel, du poivre et l’estragon haché. Arrosez-les avec le jus de citron.
- Cuisson du saumon : Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pavés de saumon et faites-les cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à votre goût.
- Service : Servez les pavés de saumon chauds, nappés du beurre de cuisson et accompagnés d’une garniture de votre choix, comme des légumes verts ou du riz.
Ce plat simple mais élégant est sûr de ravir vos invités avec ses saveurs fraîches et délicates. Bon appétit !