La farce est un classique de la cuisine française. Elle est utilisée pour garnir les légumes, les volailles, les viandes, ou encore les terrines. Cette recette de farce simple est la base de toutes les autres. Elle est facile à réaliser et peut être personnalisée en fonction de vos goûts.
Recette de farce très facile
Temps de préparation 10 min
Ingrédients:
- 500 g de chair à saucisse
- 2 œufs
- 1/2 tasse de mie de pain trempée dans du lait
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de muscade
Préparation:
- Dans un grand bol, mélangez la chair à saucisse, les œufs, la mie de pain égouttée, l’oignon haché, l’ail haché, le sel, le poivre et la muscade.
- Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une farce homogène.
- Utilisez la farce pour garnir vos légumes, volailles, viandes, ou terrines.
Conseils
- Pour une farce plus moelleuse, ajoutez 1/2 tasse de crème fraîche ou de lait.
- Pour une farce plus relevée, ajoutez 1/2 cuillère à café de paprika, de piment de Cayenne, ou de cumin.
- Pour une farce végétarienne, remplacez la chair à saucisse par du tofu, des champignons, ou des légumes hachés.