Les boulettes de viande à la sauce tomate et spaghetti sont un classique de la cuisine italienne, aimé pour sa simplicité et son goût réconfortant. Ce plat combine des boulettes de viande juteuses et savoureuses avec des spaghetti al dente, le tout nappé d’une sauce tomate riche et parfumée. C’est une recette idéale pour un dîner familial chaleureux ou un repas convivial entre amis.
Recette des Boulettes de viande à la sauce tomate et spaghetti
Préparation: 20 min – Cuisson 45 min – Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 400 g de spaghetti
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et porc)
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail, émincées
- 50 g de chapelure
- 400 g de tomates concassées en conserve
- Basilic et origan frais, hachés
- Fromage Parmesan râpé, pour servir
- Huile d’olive, sel et poivre
Instructions :
- Préparation des boulettes : Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’ail, du sel et du poivre. Formez des boulettes de taille moyenne.
- Cuisson des boulettes : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les boulettes sur toutes les faces. Réservez-les.
- Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez les tomates concassées, le basilic et l’origan. Laissez mijoter quelques minutes, puis remettez les boulettes dans la sauce et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Cuisson des spaghetti : Faites cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d’eau salée bouillante, puis égouttez-les.
- Servir : Servez les spaghetti avec les boulettes et la sauce, et saupoudrez de Parmesan râpé.
Cette recette allie la gourmandise des boulettes de viande à la simplicité des spaghetti, créant un plat délicieux et satisfaisant pour toute la famille. Bon appétit!