Les Nouilles Chinoises au Bœuf et aux Légumes sont un classique de la cuisine asiatique. Ce plat est à la fois savoureux et coloré, avec des légumes croquants et des tranches de bœuf tendres, le tout sauté à la perfection. Voici une recette simple pour récréer cette merveille culinaire chez vous.
Recette des Nouilles Chinoises au Bœuf et aux Légumes
Préparation: 15 min – Cuisson: 10 min – Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 400 g de nouilles chinoises aux œufs
- 300 g de bœuf (type faux-filet), coupé en fines lamelles
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 2 carottes, coupées en fines rondelles
- 1 brocoli, coupé en petits bouquets
- 100 g de pois mange-tout
- 2 gousses d’ail, émincées
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Graines de sésame et oignons verts pour garnir
Instructions:
- Préparation des nouilles : Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Sauter le bœuf : Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans un wok ou une grande poêle sur feu vif. Ajoutez le bœuf et faites-le sauter rapidement jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez le bœuf et réservez.
- Cuisson des légumes : Ajoutez le reste de l’huile dans le wok, puis les légumes et l’ail. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Mélange des ingrédients : Remettez le bœuf dans le wok avec les légumes, ajoutez les nouilles, la sauce soja et la sauce d’huître. Mélangez bien et faites sauter le tout jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes et enrobées de sauce.
- Service : Servez les nouilles garnies de graines de sésame et d’oignons verts émincés.
Ce plat de Nouilles Chinoises au Bœuf et aux Légumes est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant, un vrai plaisir pour les sens !