Découvrez la délicieuse Salade de poulet et avocat, une explosion de saveurs fraîches et saines qui ravira vos papilles. Cette recette équilibrée et colorée associe l’onctuosité de l’avocat, la fraîcheur des pousses d’épinard, la tendreté du poulet grillé et la douceur des tomates cerise juteuses.

Recette salade de poulet et avocat

Préparation 25 min – Cuisson 15 min – Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 2 avocats mûrs, coupés en tranches
• 2 poignées de pousses d’épinard frais
• 1 tasse de tomates cerise, coupées en deux
• Sel et poivre au goût
• Pour la marinade du poulet :
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• Sel et poivre au goût
• Pour la vinaigrette :
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade du poulet : l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez les poitrines de poulet et assurez-vous qu’elles sont bien enrobées de marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit au réfrigérateur.
2. Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire les poitrines de poulet pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées. Retirez-les du feu et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Ensuite, tranchez-les en fines lamelles.
3. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre dans un petit bol. Réservez.
4. Dans un grand saladier, disposez les pousses d’épinard frais. Ajoutez les tranches d’avocat, les tomates cerise coupées en deux et les lamelles de poulet grillé.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez immédiatement et dégustez cette délicieuse Salade de poulet et avocat, fraîche, colorée et pleine de saveurs.

Cette recette de salade de poulet et avocat vous permettra de savourer une salade équilibrée et nourrissante, parfaite pour une entrée légère ou un repas principal satisfaisant. Profitez de chaque bouchée et régalez-vous avec cette combinaison de textures et de goûts délicieux !