Le sandwich au fromage est un classique rapide et savoureux, parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger accompagné d’une salade. Cette recette met en valeur le fromage fondu entre deux tranches de pain croustillant, avec une touche de moutarde pour relever le goût.

Recette du Sandwich au Fromage

Préparation: 5 min – Cuisson: 5 min – Pour 1 personne

Ingrédients:

• 2 tranches de pain de campagne ou de pain complet
• 2 tranches de fromage (cheddar, gruyère ou mozzarella, selon vos préférences)
• 1 cuillère à café de moutarde
• Beurre

Instructions :

1. Préparation des tranches de pain : Tartinez une face de chaque tranche de pain avec un peu de beurre. Retournez une tranche et étalez la moutarde sur la face non beurrée.
2. Montage : Placez les tranches de fromage sur la tranche de pain avec la moutarde, puis couvrez avec l’autre tranche de pain, face beurrée vers l’extérieur.
3. Cuisson : Faites chauffer une poêle à feu moyen et placez-y le sandwich. Pressez légèrement avec une spatule pour bien faire fondre le fromage et dorer le pain. Retournez après environ 2-3 minutes et faites dorer l’autre côté.

Une fois doré des deux côtés et le fromage bien fondu, votre sandwich est prêt à être dégusté. Servez immédiatement pour profiter du fromage filant et du pain croustillant.

Quelques astuces et conseils pour en améliorer la saveur et la présentation :

1. Choix du pain :
   • Optez pour un pain de qualité comme le pain de campagne, le pain complet, ou même un pain aux céréales. Un pain avec une croûte légèrement croustillante donnera une texture agréable à votre sandwich.
2. Variez les fromages :
   • Mélangez différents types de fromages pour un goût plus riche et complexe. Par exemple, associez du cheddar pour son goût prononcé avec du mozzarella pour son côté filant.
3. Ajoutez des extras :
   • Introduisez des ingrédients comme des tranches de tomate, des feuilles de basilic frais, ou même un peu d’avocat pour enrichir les saveurs de votre sandwich.
4. Méthode de cuisson :
   • Pour un extérieur parfaitement doré et croustillant, cuisez votre sandwich à la poêle sur feu moyen avec un peu de beurre. Appuyez légèrement avec une spatule pour que le fromage fonde bien et que le pain soit grillé uniformément.
5. La touche de moutarde :
   • La moutarde ajoute une dimension piquante qui contraste agréablement avec le fromage fondu. Vous pouvez expérimenter avec différentes sortes de moutarde, comme la moutarde à l’ancienne ou la moutarde de Dijon.
6. Service :
   • Servez le sandwich immédiatement après cuisson pour profiter de sa texture croustillante et de son fromage filant. Accompagnez-le d’une petite salade verte ou de quelques crudités pour un repas plus équilibré.
7. Présentation :
   • Pour une présentation attrayante, coupez le sandwich en diagonale et arrangez les deux moitiés légèrement décalées sur l’assiette. Ajoutez une petite garniture comme une feuille de persil ou un peu de salade à côté pour la couleur.