La soupe de lentilles au curry est un plat réconfortant, nutritif et plein de saveurs. C’est un excellent choix pour un dîner léger mais satisfaisant. Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques et réconfortantes de notre soupe de lentilles au curry. Cette recette, à la fois simple et savoureuse, combine la douceur des lentilles avec le caractère épicé du curry pour créer un plat qui réchauffe le cœur et l’esprit.
Parfaite pour les soirées fraîches ou comme repas réconfortant après une longue journée, cette soupe est un véritable voyage culinaire. Riche en protéines végétales, elle constitue également un excellent choix pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée. Suivez cette recette pas à pas et préparez-vous à savourer chaque cuillerée de ce délice aromatique!
Recette de Soupe de lentilles au curry
Préparation: 10 min – Cuisson 25 min – Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 200g de lentilles vertes
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 carottes coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préparation des légumes : Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajout des épices : Incorporez la pâte de curry et faites revenir pendant une minute.
- Cuisson des lentilles : Ajoutez les lentilles, les carottes et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Assaisonnement : Salez et poivrez selon votre goût.
Cette soupe est un délice épicé et chaleureux, idéal pour se réchauffer lors d’une soirée fraîche. Bon appétit !