La tarte à la tomate et au chèvre est un classique de la cuisine rapide et savoureuse. Parfaite pour un dîner léger, elle combine la fraîcheur de la tomate avec le goût unique du fromage de chèvre. Cette tarte est idéale pour les soirs d’été ou comme entrée lors d’un repas convivial.
Imaginez une soirée d’été, un coucher de soleil doré, et une délicieuse tarte à la tomate et au chèvre tout juste sortie du four, vous attend sur la table. Cette tarte, c’est le mariage parfait de saveurs simples et naturelles, un classique indémodable qui ravit les palais à chaque bouchée. La douceur acidulée des tomates fraîches alliée à la richesse crémeuse du fromage de chèvre crée une harmonie gustative enchanteresse. Chaque tranche est une invitation à redécouvrir les plaisirs simples de la cuisine maison. La tarte à la tomate et au chèvre n’est pas seulement un plat, c’est une expérience culinaire qui éveille les sens et rassemble autour de la table. Simple à préparer, mais extrêmement gratifiante, cette tarte est le choix idéal pour un dîner convivial ou une entrée élégante lors de vos réunions familiales. Suivez cette recette pour créer votre propre chef-d’œuvre culinaire et partager un moment de pure gourmandise.
Recette de la Tarte à la Tomate et au Chèvre
Préparation: 15 min – Cuisson 25 min – Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 à 5 tomates mûres, tranchées
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Base de moutarde : Étalez une fine couche de moutarde de Dijon sur le fond de tarte.
- Disposer les tomates : Disposez les tranches de tomate sur la moutarde, en les chevauchant légèrement.
- Ajouter le fromage de chèvre : Émiettez le fromage de chèvre sur les tomates.
- Assaisonnement : Saupoudrez d’herbes de Provence, salez et poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Cuisson : Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les tomates juteuses.
- Au moment de servir ajoutez quelques morceaux de fromage de chèvre frais sur la tarte.
Servez cette tarte à la tomate et au chèvre chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Bon appétit!