La salade de tomates mozzarella, ou salade Caprese, est une symphonie de saveurs simples et naturelles qui captent l’essence de la cuisine méditerranéenne. C’est un plat qui parle de soleil, de produits frais et de traditions culinaires italiennes. Cette recette rapide est parfaite pour un pique-nique, un déjeuner rapide ou comme début raffiné à un dîner entre amis. Voici comment la préparer pour quatre personnes, et vous pouvez ajuster les quantités selon le nombre de vos convives ou votre appétit.
Recette de Tomates Mozzarella (Salade Caprese)
Préparation : 10 min – Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 grosses tomates bien mûres
- 250 g de mozzarella de bufflonne
- Un bouquet de basilic frais
- Huile d’olive extra-vierge
- Sel de mer fin
- Poivre noir fraîchement moulu
- (Optionnel) Réduction de vinaigre balsamique
Instructions :
- Commencez par laver les tomates. Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites de même avec la mozzarella.
- Disposez en alternance les rondelles de tomates et de mozzarella sur un plat. Glissez une feuille de basilic entre chaque tranche.
- Assaisonnez de sel et de poivre. Versez un filet d’huile d’olive sur le tout.
- Pour une touche finale, un filet de réduction de vinaigre balsamique peut être ajouté.
- Servez immédiatement et savourez cette entrée estivale rafraîchissante.
Dégustez cette salade classique italienne et laissez-vous transporter par ses saveurs simples et authentiques. Bon appétit !